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Chef ensina a fazer coxinha de brigadeiro com recheio de morango

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O chef Kadu Barros, um apaixonado por confeitaria, revela sua receita de coxinha de brigadeiro recheada com morango, uma experiência gastronômica que nasceu em um encontro de família.

“Tínhamos o brigadeiro, os morangos e o nosso amor por coxinha. Então, pensei em juntar as três combinações e ver no que dava. Brigadeiro com morango já existe, porém, em formato de coxinha, com um morango inteiro dentro, nunca tinha visto”, conta.

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De acordo com o chef, a sobremesa é gourmet, porque a receita do brigadeiro é especial. “Coloco creme de leite e sal para dar equilíbrio ao doce e deixá-lo suave”, revela o segredo.

Abaixo, confira a receita completa do brigadeiro de coxinha do chef Kadu Barros:

Ingredientes:

– 3 latas de leite condensado

– 1 lata de creme de leite

– 2 colheres de manteiga

– 1 pitada de sal

– 4 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo:

– Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem;

– Leve ao fogo por aproximadamente 35 minutos sem deixar de mexer para a mistura não queimar no fundo;

Dica: o segredo do ponto certo é observar se o doce já está descolando do fundo da panela.

– Despeje o doce em um recipiente e leve para geladeira por duas horas;

– Depois de frio, pegue uma colher de sopa do brigadeiro e abra a massa na palma da mão;

– Coloque um morango inteiro dentro da massa;

– Com outra medida da colher de brigadeiro, cubra o morango;

– Para este próximo passo, use suas habilidades manuais e molde o brigadeiro em formato de coxinha;

– E por fim, é só passar a coxinha de brigadeiro no granulado.

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Fonte: Catraca Livre

Por que cachorros não podem comer chocolate?

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Porque o chocolate, principalmente o escuro, contém teobromina, uma substância que faz um grande estrago no sistema nervoso dos totós. Presente no cacau, a teobromina pode provocar crises alérgicas, aumento da pressão arterial, taquicardia, arritmia, tremores e convulsões. Dependendo do porte do animal, da quantidade de chocolate que ele ingerir e da sua sensibilidade ao alimento, ele pode até mesmo entrar em coma e morrer. E tem mais: o consumo de chocolate, bem como de outros alimentos com alto teor de açúcar, predispõe os cachorros a cáries e outros problemas dentários. Para evitar essa roubada, uma empresa nacional chegou até a desenvolver um petisco que tem sabor, cheiro e aparência de chocolate, mas não é chocolate e pode ser consumido na boa pelo seu melhor amigo.
Fonte: Mundo Estranho

Faça bolo de chocolate sem usar farinha

 

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Ingredientes

7 ovos

7 colheres de sopa de açúcar

7 colheres de sopa de chocolate em pó

4 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de margarina

100 g de coco ralado seco

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador 7 ovos, 7 colheres (sopa) de açúcar, 7 colheres (sopa) de chocolate em pó, 4 colheres (sopa) de óleo e 2 colheres (sopa) de margarina.

Retire do liquidificador e misture 100 g de coco ralado seco e 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Numa forma redonda (25 cm x 4 cm) untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e leve ao forno a 180ºC por 40 min.

Para a cobertura

Leve ao fogo 1 lata de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de água e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó até levantar fervura.

Deixe esfriar e cubra o bolo.

Fonte: Receitas.com | Mais Você

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