Você acha que sabe cortar um bolo? Matemático mostra a maneira científica de tirar uma fatia perfeita

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Alex Bellos, jornalista e matemático, ensina em vídeo viral no YouTube a como cortar um bolo de uma maneira perfeita. Bellos mostra os principios científicos de cortar uma fatia de bolo de acordo com um artigo publicado pela revista Nature, em 1906.

Segundo Bellos, o metódo tradicional (um corte triangular) faz com que o recheio fique ressecado após o bolo ser guardado na geladeira. Mas com princípios de geometria é possível aproveitar todo o potencial gastronômico do doce, afirma.

A solução proposta é a seguinte: a primeira fatia será tirada a partir de dois cortes paralelos. As duas metades restantes serão unidas. Em seguida, serão feitos mais dois cortes paralelos, resultando em quatro partes, que serão unidas novamente. A partir disso, será feito apenas um corte, unindo as quatro partes restantes logo em seguida. A operação deve ser repetida até o bolo ser totalmente cortado.

Pode parecer mais difícil, mas as técnica evita ressacar o bolo, além de garantir pedaços mais uniformes.

 

Fonte: Info

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Publicado em 20 de junho de 2014, em Comportamento, Culinária, Curiosidades e marcado como , , . Adicione o link aos favoritos. Deixe um comentário.

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